Классы для тестирования должны быть размещены в local/classes/, тесты классов - в local/tests/. Если нужно использовать другие пути, то отредактируйте
"classmap": [ "../classes/" ]
в local/tests/composer.json и
$_SERVER["DOCUMENT_ROOT"] = __DIR__ . '/../../';
в local/tests/bootstrap.php.